美国科学家证实喝鸡汤能治感冒

美国科学家近日证实，喝鸡汤有治疗感冒的疗效。

美国内布拉斯加大学的研究小组在《胸腔学》期刊上公布，鸡汤中所具的消炎物质，可以减轻喉咙痛及其它感冒所产生的不适。

研究人员雷纳表示，他采用由太太根据老祖母的秘制鸡汤进行研究，测试鸡汤的功效。鸡汤的材料采用了鸡肉、洋葱、胡萝卜、芹菜、西芹、防风草、大头菜及甜马铃薯，煲汤的时候不加盐，但加入自制的面包球。

研究结果显示，鸡汤中很多成分具有抑制“嗜中性白血球”（neutrophil）的功效。人们患上感冒时会释出大量的嗜中性白血球，这种白血球会吃掉细菌和细胞的剩余物质。由于这些白血球的活动会刺激体内黏液的分泌，故每当人们患感冒时，往往也会感到喉咙不适、咳嗽、鼻塞等等。

雷纳表示，相信鸡汤中的成分可与维他命产生化学作用，达到抑制白血球活动，减轻感冒症状的效果。市面货更胜家传秘方，研究小组又对市面13种汤进行测试，结果发现约有三分之一比老祖母的秘方还有效。